เอกสารคำสอนรายวิชา ภาษาอังกฤษทางด้านเทคโนโลยีการเกษตร รหัสวิชา 03-32-311 ฉบับนี้ ซึ่งเป็นวิชาบังคับวิชาหนึ่งในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการเกษตร คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก ผู้เขียนได้รวบรวมเนื้อหาของรายวิชาจาก หนังสือ บทความทางวิชาการ และเอกสารทางวิชาการ ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้ที่ได้มาจากห้องสมุดมหาวิทยาลัย และจากทางเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตที่เป็นแหล่งเรียนรู้ซึ่งเชื่อถือได้ เพื่อใช้เป็นแนวทางในการจัดการเรียนการสอนให้มีประสิทธิภาพตามจุดมุ่งหมายรายวิชา เอกสารฉบับนี้มีลักษณะเป็นแผนการสอนตลอดทั้งภาคการศึกษา โดยจัดแบ่งออกเป็น 6 หน่วยเรียน ได้แก่
1) ประวัติ ความหมาย และความสำคัญของภาษาอังกฤษเพื่อการเกษตร
2) คำศัพท์หรือศัพท์เทคนิคทางการเกษตร
3) สินค้าเกษตรแปรรูป
4) บรรจุภัณฑ์ของสินค้าเกษตร
5) กระบวนการทางการตลาดของสินค้าเกษตร
6) การค้นคว้า และการอ่านบทความวิจัย และวารสารวิชาการทางการเกษตร
โดยได้อธิบายเนื้อหาการสอนในแต่ละหัวข้อไว้ ทำให้สะดวกต่อการจัดการเรียนการสอนของอาจารย์ผู้สอน
และนักศึกษาสามารถใช้ในการศึกษาค้นคว้าล่วงหน้าก่อนเข้าชั้นเรียน โดยมุ่งหวังคุณภาพในการจัดการเรียนการ
สอน เพื่อให้สะดวกแก่นักศึกษาสำหรับใช้เป็นคู่มือในการเรียนภาคทฤษฎี